Świeże buraki pochodzące z najlepszych zbiorów, nie tylko zachwycają intensywną barwą, ale także bogactwem smaku i wartości odżywczych.
100 G Buraka to 49 kcal
Oceniając wartości odżywcze buraków, należy zwrócić uwagę na zawarte w nich składniki mineralne takie jak związki wapnia, potasu, magnezu i sodu. Buraki ponadto zawierają żelazo, miedź, karoteny, witaminy z grupy B oraz niewielką ilość witaminy C.
Burak czerwony wykazuje szereg właściwości leczniczych. Do najważniejszych z nich zalicza się:
Wzmacnianie układu krwionośnego – buraki są niezbędnym składnikiem diety zapobiegającym anemii. Dzięki obecności przeciwutleniaczy zwiększa się przyswajanie tlenu przez komórki. Buraki usuwają z krwioobiegu homocysteinę, której wysoki poziom może wywołać choroby serca. Poza tym, warzywo to zapobiega zwapnieniu naczyń krwionośnych, przyczynia się do normalizacji cholesterolu oraz obniża ciśnienie tętnicze krwi;
walkę z wirusami – buraki wzmacniają odporność naszych organizmów. Wykazują działanie wykrztuśne więc są doskonałym sposobem na walkę z uporczywym kaszlem;
pomoc przy bezsenności – zawarty w burakach kwas foliowy ma działanie uspokajające, dzięki czemu ułatwia zasypianie. Warzywo to jest źródłem litu oraz magnezu, które wpływają na poprawę samopoczucia, koncentracje oraz pamięć;
działanie antynowotworowe – betaina zawarta w burakach jest silnym przeciwutleniaczem chroniącym organizm przed działaniem wolnych rodników, które uszkadzając DNA mogą powodować powstawanie nowotworów.
